Emile Zola, dans le Ventre de Paris, a su rendre l’atmosphère des Halles de Paris, sa description des étals des fromagers est tout simplement magnifique. On la retrouve entre autres choses dans le blog de Ségolène lefèvre, historienne de l'alimentation. Son journal est passionnant pour les gourmands puisqu'il y est question de l'histoire des aliments avec en prime des recettes de cuisine, n'hésitez pas à visiter les liens, on y trouve des petits bijoux.
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